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紐約時報盛讚的台灣特色美食-「肉大人」肉舖火鍋提供以多種發酵食材熬製湯頭:酸白菜、泡椒麻辣、大蒜釀、番茄釀等,經過長時間、自然發酵而成,搭配各式嚴選肉品、蛋餃、凍豆腐等手工好料,酸甘開胃又健康,讓人忍不住一口接一口。
以港式滷水為基底,涮嘴滷味鹹香滑嫩。
加入八角、花椒、月桂等中藥材及南薑、香茅等泰式香料,並加入豬皮和些許冰糖與黑糖熬煮1小時,吃起來鹹香滑嫩, 滷的順序也很有學問,先放入鳳爪滷40分鐘為了讓滷汁濃稠充滿膠質,接著汆燙鴨翅再放下去滷50分鐘。冷凍包裝的滷味,要吃的時候不必微波加熱,放冷藏涼涼地吃最好吃,也可以加點青蔥、辣椒粉或沙茶醬調味風味最佳。
港式麻辣雞胗:150g / 包
港式麻辣鳳爪:6隻 / 包
港式麻辣雞骨輪:12隻 / 包
保存方式:可冷凍保存180天。
請勿於解凍後再回凍保存,請於開封後儘快食用完畢。