勝星和牛和牛骰子

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【勝星和牛】 和牛骰子 $680
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  • 勝星和牛
  • 和牛骰子
  • A5-BMS 12
  • 口感富有嚼勁
  • 極致享受日本和牛

【勝星和牛】和牛骰子

和牛骰子是用哪些部位?

和牛骰子選用牛腱部位切割製成。富含嚼勁的口感,讓人在咀嚼的過程中享受和牛的鮮甜與香氣。


和牛骰子推薦怎麼吃?

相較於其他牛肉,和牛的牛腱相對柔軟,煎烤後也能入口。因為是牛隻平常運動量較大的部位,肌肉與筋絡交織,富含嚼勁的口感能激發肉的甜味。覺得口感稍硬的客人,用燉煮的方式料理和牛骰子,也是一個不錯的選擇。


和牛骰子料理時要注意什麼?

因為肉品是指冷凍包裝出貨,在料理前應該確認完全退冰。特別是在煎烤和牛骰子時,完全退冰才能確保火力能滲入肉塊,使肉品的美味完全釋放。


和牛骰子料理方式
  • 料理前2小時先將牛肉退冰,使其接近常溫
  • 退冰後,在和牛骰子的正反兩面灑上鹽與胡椒
  • 無需放油,待平底鍋冒煙後將肉放入
  • 開大火煎和牛骰子,直至各面上色
  • 起鍋後先靜置,讓牛肉冷卻,鎖住肉汁
  • 可搭配海鹽或烤肉醬享用

和牛骰子的燉煮方式
  • 料理前2小時先將牛肉退冰,使其接近常溫
  • 無需放油,待平底鍋冒煙後將肉放入
  • 開大火煎和牛骰子,直至各面上色
  • 加入薑片和蒜頭爆香,再加入洋蔥炒軟
  • 洋蔥炒至透明,薑蒜炒出香氣後加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄一起拌炒約五分鐘
  • 將牛肉連同其它食材倒入湯鍋內,加入適量熱水蓋過所有食材再加入八角、月桂葉、蔥放入燉煮,大火煮滾後轉小火燉煮約60分鐘
  • 最後再加入鹽巴調味即完成

產品說明
  • 商品組合/規格:日本和牛A5和牛骰子
  • 商品品名:勝星和牛A5和牛骰子
  • 商品重(容)量:150g/片
  • 內容物名稱(成分):牛肉
  • 食品添加物名稱:無
  • 原產地(國):日本
  • 製造廠商或國內負責廠商名稱:台灣帕路行銷貿易有限公司
  • 製造廠商或國內負責廠商電話:0976351914
  • 有效日期:6個月(冷凍-18°C)
  • 安心保證:不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養。 建議熟度:5至7分熟(不超過7分),鮮嫩與嚼勁達到完美平衡。

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