【好味市集】冷凍江珧貝1KG±10%/包

產品說明

• 產地：中國
• 重量：1000G
• 內容物：江珧貝(腰子貝)
• 包裝方式：生冷凍包裝

漁獲冷凍流程

由牛角蛤取出的貝柱,也俗稱腰子貝，肉質白皙，肉質細嫩緊緻、貝身肥厚Q彈飽滿，
形狀是愛心型，如一般市場常見的豬腰子，故稱為腰子貝，料理方式可用來煲湯、
蒸蛋等料理，水嫩口感、風味獨特，吃得到大海原始滋味，用包冰的方式保持貝肉滋潤。

解凍料理方式

腰子貝可以使用奶油香煎即可食用，吃起來非常鮮甜Q彈，
也可以在煮魚湯時放進1-2顆， 讓鮮味釋放至湯頭內喝起來更加順口好喝。
腰子貝用包冰的方式保持貝肉滋潤， 不可生食，請確實解凍煮熟噢！

食材保存方式

※本商品採冷凍配送，收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度，於原產地作業時有做包冰處理，此作業會影響商品解凍後實際重量

食材解凍常識篇

→冰箱解凍法:
家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍，但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異，且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間，也會影響食品解凍品質。

→流水解凍法:
<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍，使用適當容器注水(或水龍頭開微流水)，流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水，將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘， 按壓肉質，確認是否解凍，若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。
<步驟二>若解凍完畢，可剪開真空包裝袋，將海鮮取出，稍微沖水清洗，就可依自己料理方式處理食材下鍋~

*食品業者登錄字號: A-180704516-00000-9*

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